Restauracja - Browar Brzeg
Menu
Godziny otwarcia
od Poniedziałku do Czwartku: 12.00-22.00
Piątek, Sobota, Niedziela 12.00 – 22.00
Zupy/Soup
Rosół drobiowo-wołowy/Chicken and beef broth
makaron/marchewka/natka pietruszki
noodles/carrot/parsley
19zł
Krem z kukurydzy/Corn cream soup
krem fraiche/prażony bekon/kolendra
crème fraiche/roasted bacon/coriander
26zł
Zupa rybna curry/Curry fish soup
łosoś/morszczuk/małże/krewetki/papryka/chilli/szafran/kolendra
salmon/hake/mussels/shrimps/peppers/chilli/saffron/coriander
42zł
Przystawki/Starters
Grillowany ser halloumi/ Grilled halloumi cheese
ser halloumi/papryka/cukinia/szpinak/figa/ciecierzyca/sos romesco
halloumi cheese/pepper/zucchini/spinach/fig/chickpeas/romesco sauce
34zł
Krewetki królewskie 6szt./ King shrimps 6pcs.
krewetki królewskie/białe wino/śmietanka/natka pietruszki/szalotka/czosnek/
kapary/sok z cytryny/masło/chlebek czosnkowo-ziołowy naan
king shrimps/white wine/cream/parsley/shallot/garlic/capers/lemon juice/butter/garlic-herb naan bread
49zł
Tatar wołowy/Beef tartare
mięso wołowe 140g/ musztarda z fenkuła/piklowana gorczyca/kurki marynowane/
kapary z szypułkami/cebula perłowa/sól maldon/konfitowane żółtko
beef 140g/fennel mustard/pickled mustard/pickled chanterelles/
capers with stems/pearl onion/Maldon salt/confit egg yolk
*Tatar podawany z dymem wędzonym whiskey / Tartare served with smoked whiskey
42zł
Deska serów/Cheese board
4 rodzaje serów/miód/winogron/orzechy włoskie/suszone owoce
4 types of cheese/honey/grapes/walnuts/dried fruits
64zł
Deska zakąskowa/Appetizer board
krążki cebulowe/ostre skrzydełka/frytki amerykańskie/nachosy/
sos wasabi-mayo/sos amerykański/sos sweet chili/sos serowy
onion rings/spicy wings/American fries/nachos/wasabi-mayo sauce/American sauce/sweet chili sauce/cheese sauce
64zł
Sałatki/Salads
Sałatka Cezar/Caesar salad
sałata mini rzymska/grzanki ziołowo-czosnkowe/cezar dressing/płatki parmezanu/anchois
mini romaine lettuce/herb-garlic croutons/caesar dressing/parmesan flakes/anchovies
klasyczna 34zł / z kurczakiem 39zł / z krewetkami 6szt. 46zł
classic 34zł / with chicken 39zł / with shrimps 6 pcs. 46zł
Camembert w cieście francuskim/Camembert in puff pastry
mix sałat/blue cheese sos/żel żurawinowy/winogron/ogórek
salad mix/blue cheese sauce/cranberry gel/grapes/cucumber
39zł
Sałatka Cobb/Cobb salad
mix sałat/grillowany boczek/grillowany kurczak/pomidorki
koktajlowe/awokado/jajko/chrupiące winne ziemniaczki/winegret
salad mix/grilled bacon/grilled chicken/cherry tomatoes/
avocado/egg/crispy wine potatoes/vinaigrette
42zł
Makarony/Pasta
Spaghetti Aglio e Olio
makaron spaghetti/chili/czosnek/natka pietruszki/parmezan/skórka z limonki/oliwa z oliwek
spaghetti pasta/chili/garlic/parsley/parmesan/lime zest/olive oil
klasyczne 34zł / z kurczakiem 39zł / z krewetkami 6szt. 46zł
classic 34zł / with chicken 39zł / with shrimps 6 pcs. 46zł
Pappardelle
makaron pappardelle/cukinia/suszone pomidory/szalotka/czosnek/oliwa/parmezan
pappardelle pasta/zucchini/dried tomatoes/shallot/garlic/olive oil/parmesan
klasyczne 49zł / z kurczakiem 59zł / z krewetkami 6szt. 69zł
classic 49zł / with chicken 59zł / with shrimps 6 pcs. 69zł
Dania Główne/Main Course
Łosoś Pacyficzny/Pacific salmon
łosoś 180g/puree z groszku i mięty/sałatka z fenkuła i marchewki/
bób w maśle cytrynowym/chips z parmezanu/limonka
pacific salmon 180g/pea and mint puree/fennel and carrot salad/
broad beans in lemon butter/parmesan chips/lime
49zł
Fish and Chips
morszczuk australijski 160g/puree z zielonego groszku/sos tatarski/frytki amerykańskie
Australian hake 160g/green pea puree/Tartar sauce/American fries
49zł
Kurczak Supreme/Chicken Supreme
pierś z kurczaka z kostką 260g/karmelizowane warzywa korzenne/puree ziemniaczane
z czosnkiem i parmezanem/chips ziemniaczany/sos sweet chilli beurre blanc
chicken breast 260g/caramelized root vegetables/potato puree
with garlic and parmesan/potato chip/sweet chilli beurre blanc sauce
49zł
Eskalopki wołowe/ Beef escalopes
eskalopki 200g/puree ziemniaczane z chrzanem/karmelizowane buraki/
sos gravy/chips z batata
escalopes 200g/potato puree with horseradish/caramelized beetroots/
gravy sauce/sweet potato chips
49zł
Kaczka pieczona/ Roasted duck
pół pieczonej kaczki/żel żurawinowy/kapusta modra/kopytka/sos miodowy demi glace
half of baked duck/cranberry gel/red cabbage/pot dumplings/honey demi glace sauce
65zł
Burger wołowy/Beef burger
mięso wołowe 200g/ser cheddar/chutney cebulowe/sos wasabi-mayo/korniszon/
sałata mini rzymska/salsa pomidorowa/frytki amerykańskie
beef 250g/cheddar cheese/onion chutney/wasabi-mayo sauce/gherkin/mini romaine
lettuce/tomato salsa/American fries
54zł
Golonka/ Pork knuckle
golonka przednia w sosie miodowym 600g/musztarda/chrzan/ziemniaki zapiekane z ziołami
pork knuckle in honey sauce 600g/mustard/horseradish/potatoes baked with herbs
59zł
Polędwiczka z dzika/Wild boar tenderloin
polędwiczka z dzika 180g/pierożki z serem ricotta i kasztanami/piklowana dynia/
sos miodowy demi glace/chutney winogronowe/kalafior romanesco
wild boar tenderloin 180g/ricotta cheese and chestnut dumplings/pickled
pumpkin/demi glace honey sauce/grape chutney/Romanesco cauliflower
65zł
Roast-Beef Steak
Roast-beef steak 350g/ frytki amerykańskie/sos wasabi-mayo/sos pieprzowy/
pieczony czosnek/masło ziołowo-czosnkowe/grillowane warzywa śródziemnomorskie
Roast-beef steak 350g/American fries/wasabi-mayo sauce/pepper sauce/roasted
garlic/herb-garlic butter/grilled Mediterranean vegetables
97zł
Filet Steak
Filet Steak 250g/fondant ziemniaczany/mini marchewki/krążki z czerwonej cebuli/
puree z kalafiora i parmezanu/grillowane grzyby shitake/sos demi glace
Filet Steak 250g/potato fondant/mini carrots/red onion rings/
cauliflower and parmesan puree/grilled shitake mushrooms/demi glace sauce
129zł
Menu dla dzieci/Kids Menu
Fileciki drobiowe/Chicken nuggets
fileciki drobiowe/frytki/sałatka/ketchup
chicken nuggets/fries/salad/ketchup
24zł
Paluszki rybne/ Fish sticks
paluszki rybne/frytki/sałatka/ketchup
fish sticks/fries/salad/ketchup
24zł
Naleśniki na słodko/ Sweet pancakes
naleśniki z białym serem/bita śmietana/sos czekoladowy/cukier puder
pancakes with white cheese/whipped cream/chocolate sauce/powdered sugar
24zł
Desery/Desserts
Fondant czekoladowy/Chocolate fondant
fondant czekoladowy/krem angielski/owoce/cukier puder/gałka loda
chocolate fondant/English cream /fruits/powdered sugar/scoop of ice cream
26zł
Puchar lodowy/Ice cream
3 gałki lodów/frużelina/bita śmietana/posypka
3 scoops of ice cream/fruits in gel/whipped cream/sprinkles
22zł
Baked Alaska
beza/sorbet malinowy/lody oreo/biszkopt/malinowe coulis
meringue/raspberry sorbet/oreo ice cream/sponge cake/raspberry coulis
28zł
Pavlova
beza Pavlova /świeże truskawki/syrop truskawkowy/ krem toffi z mascarpone
Pavlova meringue/fresh strawberries/strawberry coulis/toffee mascarpone cream
29zł